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難得下廚的我
那天RAY的外婆說 好久沒吃到我煮的年糕了
趁著假日我們去買了材料
洗手做羹湯 煮給大家吃囉!!
材 料: 年糕 白菜 肉片 蝦米 香菇
調味料: 鹽 醬油 沙拉油 蛋白
1.首先將年糕切片 (這次買整塊的 ,據說比較Q , 也有切好的) 備用
2.香菇泡軟 (香菇水留著)
3.肉絲裹一點蛋白 比較嫩
4.倒適量的油 把肉絲過油 撈起
5.香菇跟蝦米 放入爆香後 (另一爐可先煮開水,將年糕煮軟後,撈起)
6. 加入肉絲 及醬油,鹽 拌炒後
就可以放入白菜 和香菇水 悶煮到軟
7.加入煮好的年糕 拌炒均勻 稍微收水一點點即完成
(要保留一點點湯汁,因為等一下年糕還是會吸水分)
賣相其實還好 不過真的很好吃喔
可惜RAY還不能吃這個
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